蚝油西兰花
蚝油西兰花是贝贝女分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚝油西兰花”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油西兰花。
菜式简介
西兰花口感清爽，味道鲜美，令人回味无穷，是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，她不仅味道鲜美，其药用价值近年来也被医学界所发现。现代研究表明，西兰花含硫萝卜素，可刺激身体产生抗癌蛋白酵素。经常食用，有助排除体内有害的自由基，这么好的蔬菜当然要多吃！
以往西兰花我一般都是用蒜蓉爆香后来炒，这次看到后厨用蚝油，是一种别样的美味，对于吃货来说，遇到好的烹饪方法一定要效仿加改变，迷人的绿色西兰花再添上一些玉米和胡萝卜颗粒配上鲜香味美的耗油真是让人食欲大增呀
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花500克
- 辅助料
- 胡萝卜一小段
- 甜玉米粒适量
- 调味料
- 李锦记蚝油30克
蚝油西兰花的做法步骤
蚝油西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花虽然营养丰富，但果肉裸露，常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药
2·西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
3·西兰花煮后颜色会变的更加鲜绿，但在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
答配菜谱：西兰花与蚝油的做法