蛋黄酥
蛋黄酥是咸味布丁分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“蛋黄酥”制作过程分22个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄酥。
菜式简介
其实蛋黄酥是为了中秋准备的,提前了一个半月自己腌的蛋黄,炒的豆沙,熬的猪油。不过悲催的我在中秋前做了一大堆月饼,加上家里发的,完全消耗不完,所以就搁置了。结果弄得我的蛋黄腌的过头了,将接20个蛋才敲出来8个勉强能用的。想要自己敲蛋黄的筒子们千万要注意,该敲得时候就要敲,别像我一样等过了头
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 低粉200克
- 猪油60克
- 糖20克
- 水100克
- 辅助料
- 低粉120克
- 猪油60克
- 调味料
- 咸蛋黄适量
- 自制红豆沙适量