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双鸟面包机自制简单白面包

做菜达人@小巫占卜
双鸟面包机自制简单白面包是小巫占卜分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“双鸟面包机自制简单白面包”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双鸟面包机自制简单白面包。
双鸟面包机自制简单白面包

菜式简介
  面包机:双鸟PY-D433
  面粉:高筋:金像A;中筋:古船富强粉
  酵母:安琪金装耐高糖
  说起面包机做面包,我感觉自己都可以写出一卷血泪史了!在失败次数已经有20次以上后,昨天终于成功了第一次,非常开心!
  配方来源于圆猪猪的面包机配方中的白面包,对于水分和盐量做了自己的调整。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
金像高筋面粉262克
古船富强粉88克
150ML
酵母5/4小匙
白砂糖30克
约1/8小匙
鸡蛋58克(连壳)
奶粉15克
黄油30克

双鸟面包机自制简单白面包的做法步骤

双鸟面包机自制简单白面包做法技巧/窍门/补充说明:

原配方中水量为195g,但是可能由于成都最近连阴雨,面粉中水分比较饱和,先期加了150ml的水后,发现面团软硬适中,不适合再加水了!
以前做面包总是各种失败,面团发不起啊,有时候又怀疑是一发过度,现在才发现,真正的原因在于面粉。用了金像,同配方同操作就是会导致不同结果!

菜谱标签:糕点烘焙
相关食材:白面面包

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