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香芋焖扣肉

做菜达人@米米帮
香芋焖扣肉是米米帮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香芋焖扣肉”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芋焖扣肉。
香芋焖扣肉

菜式简介
  荔浦香芋是我在秋天里一个超爱食材,它可以做成老公爱吃的软芋泥,也可以做成小左爱吃的烩芋块,更可以做成妹妹超爱吃的芋头焖扣肉了。每次做这道菜的时候,三天不吃一粒米的妹妹总会找理由为自己开脱:减肥?等我吃完了再说!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
五花肉1000克
荔浦芋400克
辅助料
适量
八角2个
适量
海米适量
调味料
味精
白糖柠檬汁
生抽老抽
料酒蚝油

香芋焖扣肉的做法步骤

香芋焖扣肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·用签来扎肉皮是为了炸的时候能把肉皮炸透。
2·抹盐是为了入味。
3·炸肉的一定要用中偏大火,火太小皮泡水时会发不起来。
4·不喜欢芋头可以换成板粟,也超美味的。

菜谱标签:热菜
相关食材:香芋

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