煎肉
煎肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
带皮肉400克，糯米粉，食用油。
调料：
孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，味精，精盐。
方法：
1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。
2、将腌好的肉拌进糯米粉，
3、放进油锅里小火慢煎，
4、待两面煎黄时，
5、放适量的清水焖一小会，
6、最后收汁出锅即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：适量 | 精盐：适量 |
煎肉的做法步骤
菜谱标签：热菜