酥油饼
酥油饼是天山可可分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酥油饼”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥油饼。
菜式简介
前天下了一场大雨,温度急剧下降,都到了5度左右了,房子里感觉冷飕飕的,这期间是最难过的时候,每年这时候也是感冒高发期,一家人就剩一个没感冒了,听着女儿不停的咳嗽,真是难受,自己也不停的吸鼻子,头疼鼻子不通气,都盼着快点通暖,都说新疆人怕冷,感觉就是这样的,每年的10月15号准时通暖,有的单位只要冷,都提前通暖。所以养成了都是温室的花,一点不能受冻,有时间冬天去外地,那里要是没暖气,就更没法呆了,当地人都穿外套,自己穿了毛衣还嫌冷,老感觉房子和外面一样的冷,没一点温暖,这就是新疆人冬天不爱去外地的原因吧。酥油我一般就爱熬制奶茶时放些,做包尔萨克一定少不了酥油的,做这饼子还是第一次放,味道香酥可口,有股奶香味。
酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子,也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂,蛋糕点、面包店才会普遍应用需要,所以在大众市场很难买到。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 辅助料
- 酥油适量
- 盐适量
- 香葱适量
酥油饼的做法步骤
酥油饼做法技巧/窍门/补充说明:
酥油买的时候颜色越黄,越纯
可以放在冰箱里随时去取
我这是咸的,也可以做成甜饼子