炒凉粉
炒凉粉是Q奶茶美食日记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“炒凉粉”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒凉粉。
菜式简介
炒凉粉是传统的风味小吃,炒好的凉粉软香鲜嫩,焦而不糊,而且价钱非常便宜,所以自古以来就非常受欢迎。据说从北宋时起,百姓为求神龙降雨驱邪、乞求风调雨顺,每到农历二月二那天,家家就以炒凉粉来供奉神龙。龙王吃了凉粉以后,神清气爽,便精神抖擞地为老百姓降下喜雨、驱除邪魔。从小我就爱吃炒凉粉,虽然现在很少吃了,但它的味道却在我记忆中留下着深刻的印象。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 凉粉500克
- 辅助料
- 黄豆酱20克
- 香葱少许
- 泡椒1小勺
- 姜丝2克
- 蒜蓉10克
- 盐3克
- 味精2克
- 酱油1汤勺
- 陈醋2汤勺
- 胡椒粉少许
- 花生油50克