-炝拌油麦菜
-炝拌油麦菜是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-炝拌油麦菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候我们上班比较忙碌，早餐或者晚餐吃粥的时候，很多人都喜欢吃咸菜和小菜，而我更钟情于自己做的小凉菜。尤其是叶类的凉拌菜更喜欢。这款【炝拌油麦菜】非常爽口佐粥或者米饭都比较适合。如果节日吃的过多的肉肉，我想吃上一些这个清淡小菜也是不错呀!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油麦菜：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 盐：适量 |
| 干辣椒：适量 | 糖：少许 |
| 味精：少许 | 香油：一两滴 |
| 香醋：一勺左右 | -- |
-炝拌油麦菜的做法步骤
-炝拌油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔬菜类的盐适当要少一些，才能更有蔬菜的鲜味。
2、辣椒可以随自己喜欢调节多少。
3、凉菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免肠胃不适。
相关食材：油麦菜