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菜卷

菜谱编号：090-050

菜卷是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜卷”。

第六步：热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。

第十步：平底锅预热，抹油，先倒入面糊。

第三步：煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。

第十五步：像卷粽子一样卷起来。

第九步：搅好鸡蛋液和面糊。

第十四步：煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。

第二步：辣椒切丝、蒜拍烂。

第八步：再倒上香油、酱油，搅拌匀。

第十三步：煎好的黑芝麻鸡蛋饼。

第五步：放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。

第四步：分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。

第一步：准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。

第十一步：面糊凝固再倒入鸡蛋液。

第十二步：撒上黑芝麻，煎到金黄。

第七步：将炝好油倒在菜上面。

菜卷做法技巧/窍门/补充说明：

1：花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。
2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。

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