竹炭蛋黄酥
竹炭蛋黄酥是落雨无声分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“竹炭蛋黄酥”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹炭蛋黄酥。
菜式简介
今天是中秋佳节，在这里祝美食天下的所有朋友中秋快乐，月满人圆事满圆！今年中秋要吃特别的月饼——竹炭蛋黄酥，食用竹炭的功效很多，它可以排毒清肠，吸附多余油脂，让月饼吃起来口感清淡，不油不腻。虽然竹炭月饼外表看起来象个煤球，黑黑的面目可憎，但切开露出蛋黄的那一刻，就如同看到黑夜里的一轮明月，满是惊喜，口感更是没得说！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 水油皮：面粉100克
- 猪油40克
- 温水40克
- 白糖5克
- 盐5克
- 竹炭粉1克
- 油酥：面粉100克
- 辅助料
- 馅料：红豆沙150克
- 咸蛋黄10个
- 表皮：蛋白液适量
- 白芝麻适量