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苹果派

做菜达人@爱美的家
苹果派是爱美的家分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“苹果派”制作过程分22个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苹果派。
苹果派

菜式简介
  派的做法很简单,比起蛋糕或是面包来要快手很多,而且成功率也高,派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配,现在的季节用无花果或是南瓜都不错,我第一次尝试肉桂配苹果做馅料,原以为美美会很排斥没想到小人儿也说香味很独特非常好吃。
  小长假就要来了,8天的假期可以好好休息放松一下,也可以让沉睡多日的烤箱转动起来,喜欢甜点的朋友试试这个苹果派吧,假日里阳光下香气中,小聚,品茶,吃甜点的时光多好。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
低筋面粉75克
高筋面粉75克
1小撮
黄油110克
冷水75克
辅助料
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克,
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量

苹果派的做法步骤

苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

1· 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份,也可以用蛋糕屑。
2· 自制面包屑:吐司晒干或是烤干后,用食品机打碎就好。
3· 做苹果馅时,因苹果中水份较多,炒制时要一直维持大火。
4· 不喜欢肉桂味道的也可以不加。

相关食材:苹果

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