苹果派
苹果派是爱美的家分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“苹果派”制作过程分22个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苹果派。
菜式简介
派的做法很简单,比起蛋糕或是面包来要快手很多,而且成功率也高,派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配,现在的季节用无花果或是南瓜都不错,我第一次尝试肉桂配苹果做馅料,原以为美美会很排斥没想到小人儿也说香味很独特非常好吃。
小长假就要来了,8天的假期可以好好休息放松一下,也可以让沉睡多日的烤箱转动起来,喜欢甜点的朋友试试这个苹果派吧,假日里阳光下香气中,小聚,品茶,吃甜点的时光多好。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉75克
- 高筋面粉75克
- 盐1小撮
- 黄油110克
- 冷水75克
- 辅助料
- 苹果肉450克
- 黄油20克
- 白糖50克,
- 朗姆酒20ML
- 肉桂粉1/4小勺
- 面包屑40克。
- 全蛋液适量
- 杏桃果酱适量
苹果派的做法步骤
苹果派做法技巧/窍门/补充说明:
1· 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份,也可以用蛋糕屑。
2· 自制面包屑:吐司晒干或是烤干后,用食品机打碎就好。
3· 做苹果馅时,因苹果中水份较多,炒制时要一直维持大火。
4· 不喜欢肉桂味道的也可以不加。
相关食材:苹果