蚝油杏鲍菇

菜式简介
　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
　　每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31·00 碳水化合物(克)8·30 脂肪(克)0·10 蛋白质(克)1·30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
　　杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
　　今天让杏鲍菇来个华丽的变身，素食中吃出红烧肉的味道。