猪蹄卷

菜式简介
　　掺了黑香米面做的猪蹄卷，既漂亮又有营养。
　　黑香米是稻米中的珍贵品种，又叫紫米，享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王的美称。黑香米既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品，又是一种医食同源的传统保健食品。用黑米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因为被人们称为“补血米”、“长寿米”。