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鸡蛋蒜

菜谱编号:089-237
鸡蛋蒜是【佳佳怕洋葱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋蒜”。
鸡蛋蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我的老家皖北,每年的春季大蒜收获的时候家家都喜欢吃鸡蛋蒜,做法很简单,几个鸡蛋煮熟,再弄几个蒜头,在蒜臼里一砸,然后拌点香油,用馒头粘着吃,那种味道没有办法用语言形容,,,,,,,,

鸡蛋蒜主厨:佳佳怕洋葱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个--
辅助料用量
蒜头:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量
酱油:适量味精:适量

鸡蛋蒜的做法步骤

  • 第三步:把蒜捣碎
  • 第四步:把剥皮的鸡蛋和蒜泥一块捣碎
  • 第一步:鸡蛋四个煮熟,剥皮待用
  • 第二步:蒜头三个,分量根据个人而定
  • 第五步:把捣好的蒜泥放入碗中,加入香油,味精,酱油,
  • 鸡蛋蒜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜最好是新鲜的,
    2·鸡蛋煮熟,等凉了再用,不然会有死蒜味
    大蒜具有保健功能,可能有人受不了这个味道,分量根据个人兴趣而定。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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