上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是点果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“上汤娃娃菜”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上汤娃娃菜。
菜式简介
南方人的餐桌，几乎少不了汤，尤其在广东地区，煲汤几乎成了粤菜的特色之一。但是，家庭饮食，一日三餐，也不可能餐餐都花费几个小时的时间去煲汤，所以，快手滚汤便成了饭桌的常见菜。比较常见的有青菜滚肉片汤，酸菜豆腐汤，猪肝枸杞菜汤之类的，今天跟大家分享的是一款简单易做的快手汤，点果教你用２块钱打造出一碗奶白浓汤，不但菜好吃，汤也非常鲜甜。
这款汤尤其适合老人小孩，因为鸡蛋营养丰富，娃娃菜煮过之后鲜甜易嚼，当然，也可以用这款汤下面条，煮粥等，都是简易快手饭菜，非常适合做早餐或者赶时间的朋友。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 娃娃菜100克
- 鸡蛋1个
- 火腿1根
- 蒜头适量
- 海米适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
上汤娃娃菜的做法步骤
上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
（1）汤的浓白来自于鸡蛋，美味来自于爆香的蒜头和鸡蛋的融合，鲜甜来自于海米和娃娃菜。所以这些的量是可以根据自己的喜好随意增加的；
（2）胡椒粉不可少，这可起到画龙点睛的作用，加与不加，汤的味道绝然不同，当然，不吃胡椒粉的人也可以不加，是另一种清甜；
（3）一定要大火滚汤，特别是煮鸡蛋汤的时候，如果小火是煮不出奶白的汤的。
相关食材：娃娃菜