黄桃蛋奶挞月饼
黄桃蛋奶挞月饼是雅利安诺多分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黄桃蛋奶挞月饼”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄桃蛋奶挞月饼。
菜式简介
今天这款月饼是将做黄桃蛋奶挞的方子稍作改动，用月饼模子成形的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油72克
- 低筋面粉 1120克
- 蛋黄17克
- 牛奶120克
- 牛奶2100克
- 低筋面粉225克
- 淡奶油90克
- 玉米淀粉25克
- 辅助料
- 新鲜黄桃适量
- 调味料
- 盐1克
- 糖12克
- 糖230克
黄桃蛋奶挞月饼的做法步骤
黄桃蛋奶挞月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款月饼制作麻烦在于要让月饼在烤制时不膨胀不破裂，因此一定要先烤饼皮，再烤馅儿和底片；并且饼皮要扎洞；内陷儿也不能太满。
2、这个方子的模子用的是硅胶联体月饼模。要是用的一般的塑料月饼压膜神马的，可以将饼皮先按在压膜内，再填入内陷儿，有花纹的朝底（像烤蛋挞一样，开口朝上）烤20分钟左右；之后，将剩下的生饼皮按在烤好的半成品的开口上，再烤10分钟左右。（就是花纹有些焦）
3、黄桃蛋奶馅儿再加热的时候要小火操作，不要糊锅哦！
菜谱标签：烘焙