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家常疙瘩汤珍珠汤

菜谱编号:087-807
家常疙瘩汤珍珠汤是【hanjing23372670】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常疙瘩汤珍珠汤”。
家常疙瘩汤珍珠汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有啥用啥,如果没有可以缺少一样两样。还可以加入家里的菜。

家常疙瘩汤珍珠汤主厨:hanjing23372670

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
西红柿:适量土豆:适量
鸡蛋:适量火腿肠:适量
调味料用量
鸡精:适量咸盐:适量
油:适量--

家常疙瘩汤珍珠汤的做法步骤

  • 第四步:倒入少量油,八成热时候把土豆先放入锅中快速翻炒
  • 第十步:趁水没开的时候,速度把面搅出疙瘩(放水的时候一点点放,速度搅拌,反复操作。把疙瘩搅小就是珍珠汤)
  • 第二步:火腿肠也切成丁 依照个人的喜爱适量放
  • 第三步:准备面粉
  • 第六步:抄差不多土豆稍微变色
  • 第八步:水还没彻底开时,把鸡蛋扣个小眼准备倒入锅里
  • 第一步:先把土豆去皮,西红柿切成丁
  • 第九步:沿着锅边倒入,最后蛋黄很难出来,用手轻轻甩甩,彻底把蛋清蛋黄倒入锅中放盐和鸡精 尽量少放防止太咸,淡了可以少加些盐 然后用筷子沾汤尝咸淡
  • 第五步:再放入西红柿翻炒,随后加入火腿肠
  • 第十二步:最后夹个土豆尝尝熟了就可以出锅,因为土豆不易熟。
  • 第七步:加入水
  • 第十一步:搅拌好的面疙瘩,不能一起倒入锅中,分多次少量倒入锅中,用筷子迅速搅拌,防止成坨或粘锅中途觉得太干也可以加入些水勤用筷子搅拌 防止糊锅
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常疙瘩汤珍珠汤。

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