辣炒毛豆
辣炒毛豆是【欣航的饭】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛豆永远是盐水煮来吃太单调了·所以换个口味·咸辣适中·也没有太多生豆子的味道·
绝对自创菜·虽然卖相不好·但味道确实不错·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 茴香：适量 |
| 孜然：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 草果：1个 |
| 陈皮：适量 | 花椒料：适量 |
| 香叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
辣炒毛豆的做法步骤
辣炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
卤的过程很重要·一要入味·二要使其熟透·不然皂素会使人中毒·
相关食材：毛豆