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[麻麻小厨房]老醋花生

菜谱编号：086-867

[麻麻小厨房]老醋花生是【泽泽麻麻】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]老醋花生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

[麻麻小厨房]老醋花生主厨：泽泽麻麻

第二步：花生米炸到轻微的变色以后就可以出锅了

第三步：将炸好的花生米放到容器中放凉，花生米出锅后还可以淋入少量的白酒这样花生米凉过来后会更加香脆

第一步：净锅烧干，加入适量的油将花生米入锅小火炸一下。在炸花生米的时候一定要不停的反炒

第四步：另起锅，倒入适量的酱油、盐、味精还有白糖小火烧至白糖完全熔化后，加入香醋和少量的湿淀粉。烧沸以后灭火待汤汁凉透后就会变得比较粘稠。

第五步：圆葱切块

第七步：圆葱、青椒、花生装盘，倒入调好的料汁搅拌均匀就可以了

第六步：青辣椒切块

[麻麻小厨房]老醋花生做法技巧/窍门/补充说明：

用油炸过的花生米拌上汤汁后香脆甜咸，非常的美味，但是花生放在里面太久的花会受潮，所以建议现拌现吃呵

菜谱标签：夏季食谱小吃

相关食材：花生醋

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