苹果沙梨猪骨汤
苹果沙梨猪骨汤是鱼尾巴分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“苹果沙梨猪骨汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苹果沙梨猪骨汤。
菜式简介
秋天来了,天气凉热不定,有些人总觉得浑身不舒服:口干舌燥,喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感,一不小心还出血。喉咙也痒痒的,频频干咳,有时有少量的痰,却总是咳而不爽。嘴唇干裂······这是怎么啦,呵呵,不要紧张,你被秋燥了,呵呵,在广东,这种感觉会特别明显,所以,我们除了少吃燥热伤津的食物外,还会煲一些适合这季节的汤水,给家人润润,解解秋燥。
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这是一款非常适合秋天喝的汤水,苹果它具生津,润肺,除烦,解署,开胃,醒酒的功效,而梨为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养,所以这款汤水不仅仅是适合秋天喝,对烟酒过多的人也是再适合不过滴,最主要的是这款汤材料和做法都非常简单,呵呵,心动了吧?那就看看下面的做法吧
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 苹果2个
- 黄花梨2个
- 红萝卜1根
- 马蹄2个
- 猪骨750克
苹果沙梨猪骨汤的做法步骤
苹果沙梨猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、为什么要把骨头氽一下尼,那是因为氽一下之后,可以把骨头里面的血水逼出来,并且还可以去除一部分的脂肪,这样煲出来的汤不会过于肥腻;
2、为什么要在喝的时候再下盐尼?那也是因为早放盐的话,会使骨头里面的蛋白质凝固,不容易溶解,煲出来的汤颜色发暗,浓度不够;