茴香馅饺子
茴香馅饺子是blry2006分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“茴香馅饺子”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茴香馅饺子。
菜式简介
小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
现在的季节正是茴香大量上市的时候,价格便宜,水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿,包出的饺子汤汁充盈,香滑可口,您不妨试试。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 小茴香500克
- 葱适量
- 猪肉末300克
- 姜末适量
- 调味料
- 食用油50克
- 食盐5克
- 生抽5毫升
- 料酒5毫升
- 香油10毫升
- 鸡精适量
茴香馅饺子的做法步骤
茴香馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:
吃饺子的小料其实也很重要的,每个人的口味不同,小料的味道也是五花八门。但没有小料的饺子真的缺少50%的滋味儿!
小料的配料不外有醋、酱油、香油、白糖、味精或鸡精、辣椒油等等。但调出的味道可以几百甚至上千种。
相关食材:茴香