【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭
【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭是northsouth分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭。
菜式简介
蟳是螃蟹的一种,蟳饭是福州人逢年过节餐桌上的常见菜,于是每逢节日特别是春节前后,蟳的价格总是贵的吓人。其实吃蟳最实惠的季节就是夏末秋初,即每年8、9月间,这时候各种螃蟹不仅便宜,质量也不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 蟳适量(螃蟹)
- 咸糯米饭适量
- 辅助料
- 香菇丁适量
- 肉丁适量
- 虾干适量
- 调味料
- 盐适量
【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭的做法步骤
【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·荷叶可用可不用,也可包着继续蒸
2·做糯米饭比较费时,我这是买的现成的,只要蒸到蟳熟了就可以
3·糯米饭也可用粉丝代替
相关食材:螃蟹