奶油芝士版提拉米苏
奶油芝士版提拉米苏是檰糀£餹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“奶油芝士版提拉米苏”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油芝士版提拉米苏。
菜式简介
提拉米苏(Tiramisù),作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。
提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。
Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
这款是用奶油芝士奶酪制作的,味道也还是不错的!!!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油芝士奶酪适量
- 辅助料
- 淡奶油适量
- 白糖适量
- 蛋黄适量
- 朗姆酒适量
- 速溶咖啡适量
- 手指饼干适量
- 可可粉适量