小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】
小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】是金娃美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】。
菜式简介
记得小时候，每到七夕节，老妈都会烙点巧果，我们当地叫巧饼儿，那时候没有烤箱也没有电饼铛更没有平底锅，老妈用大铁锅烙的，烧火的火候很重要，老妈不用我烧，（一会儿就糊锅了）；一般都是烧麦子糠，慢火慢慢的烙，人要一直守候在锅旁边，随时翻面。。。唉，那时候烙巧饼真麻烦啊，烙好的巧果用粗棉线窜成窜挂墙上，风干后好存放，不过当时的巧果只是放一点糖精，更舍不得放花生油和鸡蛋，所有口感很硬不酥，但是在那个吃玉米面窝头的年代，能吃上这样的面食已经是很奢侈了。
今天是七夕节，按照节气，应该吃巧果，每年我都是买着吃，今年我打算自己做，也让儿子的记忆中添加一份美好，我用的中筋面粉加了少许的低粉，另外加了白砂糖和花生油、鸡蛋，烤出来的口感非常非常好，又甜又酥外加脆脆的，很成功！您不想尝尝吗？那就仔细看下俺的步骤，回头您也自己做回巧果享享口福吧~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉适量
- 低粉少量
- 辅助料
- 鸡蛋3个
- 白砂糖适量
- 花生油适量
- 调味料
- 酵母3克
- 水少量
小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】的做法步骤
小时候记忆：七夕节传统面食——【七夕巧果】做法技巧/窍门/补充说明：
1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。
2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰
3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤的时间长点，我用了20分钟已经挺长的了，非常好吃！一定要试试啊！