口水鸡
口水鸡是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口水鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡半只
- 辅助料
- 泡椒适量
- 生姜适量
- 香菜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 料酒适量
口水鸡的做法步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉事先要用清水浸泡去除血水（多次更换清水）
2、事先准备冰水及冰块帮助冰镇鸡块
3、鸡需事先加入盐与料酒腌制可去除腥味
4、鸡肉放入锅中煮制时间不宜太长
5、大家在拌口水鸡时可适量加入熟芝麻或花生
6、喜欢吃辣的朋友可将泡椒更换成辣椒面，用热油拌匀后放入鸡肉中调味，儿子不能吃辣，所以改选为泡椒