爱的甜点——提拉米苏，带我走
爱的甜点——提拉米苏，带我走是miss虫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爱的甜点——提拉米苏，带我走”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爱的甜点——提拉米苏，带我走。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马斯卡彭奶酪250克
- 蛋黄2个
- 朗姆酒20ML
- 奶油200克
- 糖50克
- 手指饼适量
- 双倍浓度咖啡适量
爱的甜点——提拉米苏，带我走的做法步骤
爱的甜点——提拉米苏，带我走做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个是一个6寸蛋糕的量，用慕斯杯的话是5杯的量
2、这个是软身版的`就是说必须有盛放的容器，如果想吃硬身版的，就是可以脱模切着吃的，就用50克牛奶加10克鱼胶粉或者吉利丁片，加热牛奶煮化后最后加入蛋奶糊里
3、蛋黄里的白糖看着不足是因为我有胆囊问题`吃的金钻，那本身就是甜的，我减少了糖用量。注意了`植物奶油不含胆固醇，尤其金钻的氢化物含量也是0，特别适合我这样的可怜人吃
4、蛋黄隔水加热的时候一定温度不能过高，不然会变成蛋花，而且一定要足够1分钟，蛋黄内细菌很多，那是个杀菌的过程
5、咖啡浓度可以调节，我比较喜欢浓郁的咖啡味，所以我是特别浓的咖啡还泡几秒才捞出来，如果不是特别喜欢的随便沾一下就可以了。过泡的话不好捞可以用筷子
6、可可粉吃之前再撒，吃的时候不要说话`不然会被可可粉呛到的！切忌！！