蚝油土豆丝
蚝油土豆丝是尚食之文分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚝油土豆丝”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油土豆丝。
菜式简介
一盘散发着浓浓家常味的土豆丝，经过葱蒜在热油里滚过后的香味，再用生抽和蚝油来提鲜，即使只是素炒，却也会勾起人的食欲。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆350克
- 辅助料
- 水适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 葱白10克
- 葱叶5克
- 蒜瓣5克
- 五香粉1/8勺
- 蚝油1大勺
- 生抽1小勺
蚝油土豆丝的做法步骤
蚝油土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些，切起来比较容易。
2、多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去，这样炒起来不易粘锅。
3、根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少，添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水，为避免干锅则油要略多些，不停翻炒。
4、蒜粒分两次放，第一次用油炒过出香味，第二次加入炒出蒜味。
答配菜谱：土豆与蚝油的做法