菜式简介 新颖、鲜美、气味特殊。
1· 用小刀垂直将中间的橙瓤挖出，这时注意小刀不要用力过猛，防止把橙弄破； 2· 猪肥膘肉汆熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食时不至过腻； 3· 需准备鲜橙10粒，做瓤器用。
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