肉末清蒸茄子
肉末清蒸茄子是艾美乐儿分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉末清蒸茄子”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末清蒸茄子。
菜式简介
茄子的营养较丰富。其中含有维生素E，能抗衰老。建议大家吃茄子不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 调味料
- 麻油适量
肉末清蒸茄子的做法步骤
肉末清蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子切成片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切好的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
答配菜谱：肉末与茄子的做法