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玉米发糕

菜谱编号:082-195
玉米发糕是【英子草23】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米发糕”。
玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法,今天也学做一下。

玉米发糕主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克玉米面:100克
辅助料用量
奶粉:10克酵母:3克
白糖:30克葡萄:适量
清水:适量--

玉米发糕的做法步骤

第六步:凉水上蒸锅,大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖,以免糕体回塌。

玉米发糕做法第六步骤

第一步:准备食材

玉米发糕做法第一步骤

第三步:放入适量的清水顺時针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态

玉米发糕做法第三步骤

第四步:将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。(容器底部刷油)

玉米发糕做法第四步骤

第二步:将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。

玉米发糕做法第二步骤

第五步:发酵至二倍大時,在面糊上放入适量的葡萄干。

玉米发糕做法第五步骤
玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

1容器内刷油,容易脱模。
2由于蒸的时间较长,蒸锅中要添足量水防止烧干。

相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米发糕。

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