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红豆沙

做菜达人@食·色
红豆沙是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“红豆沙”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆沙。
红豆沙

菜式简介
  红豆沙是最常见的点心馅料,也可以作为抹酱使用。豆沙制作工艺简单,只是略有点费事。总认为用一大堆水去煮豆沙,然后炒干水分是一件很费时又费事的事情。所以一直偏好于用电炖锅来煮豆。不需要太多的水分,省去了收水的麻烦

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
红豆250克
白砂糖150克
玉米油50克

红豆沙的做法步骤

红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

加少量水用电炖锅煮出来的红豆沙比较干爽
过一遍细箩。得到的豆沙会比较细腻。也可以用料理机打碎,不过需要增加水分
加入糖和油以后,豆沙会变稀。如果用作馅料的话,需要加热收干水分。

相关食材:红豆豆沙

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