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黄金鸡蛋卷

菜谱编号：081-470

黄金鸡蛋卷是【jyh2012615】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡蛋卷”。

第九步：放入锅中蒸15-20分钟，因为是肉馅所以蒸的时间要长点。

第十步：蒸好之后出锅，改刀装盘即可！

第六步：把鸡蛋放入碗中加少许盐打成蛋液，平底锅加油烧热。然后倒入平底锅中煎成蛋皮。

第三步：紫菜。（可以有做寿司的紫菜，因没找到所以用以上紫菜代替了）

第一步：五花肉、鸡蛋、干香菇

第二步：鲜虾仁

第八步：把它卷好。

第七步：蛋皮煎好后放入切菜板上，等晾凉后把肉馅铺上去压紧点。再把紫菜铺上去，如图。注：不能铺满整个蛋皮，到时卷的时候，肉馅会挤出来的。

第五步：把五花肉剁成肉碎，把香菇用清水泡发洗净切成细丁。然后把肉碎、香菇丁、鲜仁放入容器内加以上调料拌匀备用。

第四步：把鲜虾仁切丁，然后用刀背用力压碎。

黄金鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：

1，可以用蒸锅蒸，也可以蒸饭时放入电饭煲里蒸。
2，买回来的鲜虾，把它放入冰箱冷冻室，冻一小时左右，剥皮时很好剥．

菜谱标签：热菜家常菜小吃

相关食材：鸡蛋

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