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牛肉面

菜谱编号：081-10

牛肉面是【marcos_zc】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。

牛肉面主厨：marcos_zc

第三步：将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。

第九步：根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

第七步：加入牛肉和牛肉汤。

第二步：先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。

第五步：炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

第四步：炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）

第一步：准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

第六步：泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）

第八步：接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。

相关食材：牛肉

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