豆角肉丝卤面
豆角肉丝卤面是love点点快长大分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豆角肉丝卤面”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角肉丝卤面。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 细面条300克
- 辅助料
- 豆角300克
- 花肉丝150克
- 黄豆芽150克
- 调味料
- 卤汤适量
豆角肉丝卤面的做法步骤
豆角肉丝卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤汤可根据自己的喜好选择，高汤、骨头汤或清水都可。我加的是红烧牛肉汤。所以汤中没再加盐和老抽。
2、熟面条吸收汤汁后续蒸，可使面条的口感更筋道。
3、最后才把菜盖在面上续蒸，是为了保持豆角的色泽鲜艳。如果家中有老人的话，可以把菜和吸收汤汁的面条一起放入笼屉续蒸，这样菜更加软烂。
相关食材：豆角