豆角肉丝卤面
豆角肉丝卤面是【love点点快长大】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角肉丝卤面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细面条：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆角：300克 | 花肉丝：150克 |
| 黄豆芽：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 卤汤：适量 | -- |
豆角肉丝卤面的做法步骤
豆角肉丝卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤汤可根据自己的喜好选择，高汤、骨头汤或清水都可。我加的是红烧牛肉汤。所以汤中没再加盐和老抽。
2、熟面条吸收汤汁后续蒸，可使面条的口感更筋道。
3、最后才把菜盖在面上续蒸，是为了保持豆角的色泽鲜艳。如果家中有老人的话，可以把菜和吸收汤汁的面条一起放入笼屉续蒸，这样菜更加软烂。
相关食材：豆角