经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara是沄云分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara。
菜式简介
Spaghetti à la carbonara是最经典的意大利面之一。之前去同学家聚餐，班里有个意大利女生就做了这个意面。和最常做的红汁或者白汁意面不同，carbonara材料很简单，主打的就是鸡蛋、parmesan帕玛森干酪和培根。有的还会加洋葱、口蘑或者奶油调味。
Carbonara没有对应的中文名字，有的翻译成“干酪沙司烤面”。不过还是觉得培根蛋汁意面更贴切些^_^
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 意面1人份
- 培根2片
- 鸡蛋1个
- 生蛋黄1个
- 帕玛森干酪20克
- 稀奶油30ML
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 大蒜2瓣
- 欧芹适量
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara的做法步骤
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara做法技巧/窍门/补充说明：
生鸡蛋一定要买新鲜的，可以生食的，最好是bio的。
如果不新鲜的鸡蛋，会有生蛋的腥味，也容易闹肚子……
如果肠胃不太好的，就不要加生蛋黄啦，就直接吃面，已经非常好吃啦！
答配菜谱：意面与培根的做法