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细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷

做菜达人@sunshinewinnie
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷。
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷

菜式简介
  紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
   虽然知道紫薯营养价值很高,但一般却买得比较少,因为在超市里看到的紫薯总是很小,感觉削皮非常麻烦。前几天去逛超市,看到这次的紫薯的个头还比较大,于是买了两个回来准备做点什么。
   面包已经做过好多次了,但还从来没有做过带馅的呢,于是这次决定做一款带馅的面包,紫薯也正好用上啦。
   照片是第二天才拍的,所以面包上面有点皱。口感很棒,很柔软,紫薯馅吃着也很细腻,美味的一款面包。

耗时/难易度
口味其他
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
清水30克
鸡蛋液30克
白砂糖40克
3克
高粉300克
奶粉8克
紫薯泥90克
酵母4克
黄油30克
辅助料
紫薯泥250克
白砂糖30克
淡奶油50克

细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷的做法步骤

细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

原料:清水30克 鸡蛋液30克 糖40克 盐3克 高粉300克 奶粉8克 紫薯泥90克 酵母4克 黄油30克
馅料:紫薯泥250克 糖30克 淡奶油50克

原料里面的紫薯泥我也是放的拌过淡奶油之后的,在网上查的烟火间的配方,面团揉好后有点粘手,我想这跟紫薯的湿度也有关系,不过最后的成品味道还是很棒。
烘焙:烤箱中层 180度 15-20分钟

如果烤箱可以烤两盘,那分开放比较好,面团之间的空间会比较大,我放在一个烤盘上,挤得太紧了。

相关食材:紫薯面包

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