杂粮茴香贴饼子
杂粮茴香贴饼子是丹妮妮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“杂粮茴香贴饼子”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的杂粮茴香贴饼子。
菜式简介
今天这款杂粮茴香贴饼子,我是用黄豆面、玉米面、两种杂粮做的贴饼子,酥脆的饼皮,再配上茴香和猪肉馅,真的是十分完美的组合。也是一款非常健康的杂粮主食,不但适合一般人食用,对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。
最主要的是粗粮类可以补充膳食纤维,膳食纤维是我们身体必须的营养物质,它可以稀释肠胃的毒素,促进肠道蠕动。对肠胃起到清理和调节作用。同时它对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。
现代人生活越来越好,饭也是越吃越精。也就缺少了膳食纤维。所以我们日常也要搭配一些粗粮吃,让身体内的营养更加均衡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 细玉米面240克
- 黄豆面120克
- 茴香250克
- 猪肉馅200克
- 辅助料
- 泡打粉2克
- 盐3克
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉1克
- 白糖1克
- 味精1克
- 香油适量
- 食用油适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 鸡蛋1个
杂粮茴香贴饼子的做法步骤
杂粮茴香贴饼子做法技巧/窍门/补充说明:
1、杂粮面和面讲究水温和软硬度,要用温水和面,面要和成稍软一点的面吃起来才会松软好吃。
2、和面的水温30度左右,温度太高酵母就给烫死了,就很难发了。
3、我用的粗细玉米面,这样口感更好一些。当然你可以根据自己口味调整各种粉的比例。
4、玉米等杂粮,馅选择小白菜、萝卜缨、萝卜、茴香比较好吃,你可以根据自己口味选择自己喜欢吃的
馅。
5、抱团子时,手洗干净湿着包不沾,可以包几个洗一下手这样很容易成型,包上之后在手中双手转动就团圆了。
相关食材:茴香