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杂粮茴香贴饼子

做菜达人@丹妮妮
杂粮茴香贴饼子是丹妮妮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“杂粮茴香贴饼子”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的杂粮茴香贴饼子。
杂粮茴香贴饼子

菜式简介
  今天这款杂粮茴香贴饼子,我是用黄豆面、玉米面、两种杂粮做的贴饼子,酥脆的饼皮,再配上茴香和猪肉馅,真的是十分完美的组合。也是一款非常健康的杂粮主食,不但适合一般人食用,对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。
  最主要的是粗粮类可以补充膳食纤维,膳食纤维是我们身体必须的营养物质,它可以稀释肠胃的毒素,促进肠道蠕动。对肠胃起到清理和调节作用。同时它对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。
  现代人生活越来越好,饭也是越吃越精。也就缺少了膳食纤维。所以我们日常也要搭配一些粗粮吃,让身体内的营养更加均衡。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
细玉米面240克
黄豆面120克
茴香250克
猪肉馅200克
辅助料
泡打粉2克
3克
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉1克
白糖1克
味精1克
香油适量
食用油适量
葱末适量
姜末适量
鸡蛋1个

杂粮茴香贴饼子的做法步骤

杂粮茴香贴饼子做法技巧/窍门/补充说明:

1、杂粮面和面讲究水温和软硬度,要用温水和面,面要和成稍软一点的面吃起来才会松软好吃。

2、和面的水温30度左右,温度太高酵母就给烫死了,就很难发了。

3、我用的粗细玉米面,这样口感更好一些。当然你可以根据自己口味调整各种粉的比例。

4、玉米等杂粮,馅选择小白菜、萝卜缨、萝卜、茴香比较好吃,你可以根据自己口味选择自己喜欢吃的

馅。

5、抱团子时,手洗干净湿着包不沾,可以包几个洗一下手这样很容易成型,包上之后在手中双手转动就团圆了。

菜谱标签:家常菜主食小吃
相关食材:茴香

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