奶牛纹戚风蛋糕卷
奶牛纹戚风蛋糕卷是心蓝smile分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“奶牛纹戚风蛋糕卷”制作过程分33个步骤，作者提供了32张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶牛纹戚风蛋糕卷。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉80克
- 细砂糖50克 10克
- 辅助料
- 牛奶65克 2克
- 色拉油50克
- 可可粉1/2小勺 1/4小勺
- 盐1克
- 柠檬汁5滴
- 调味料
- 什锦果酱50克
奶牛纹戚风蛋糕卷的做法步骤
奶牛纹戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、20—23动作要熟练快速，尽量在一分钟内完成。如果不能在一分钟内完成，可以先切拌原味蛋糕糊，接近完成时再烤可可蛋糕糊。
2、烤好的蛋糕表面呈浅浅的金黄色。如果用手指轻拍，蛋糕表面留下凹印，则表明蛋糕没烤熟。如果用手指轻拍，蛋糕表面断裂，则表明烤大了，卷的时候会断裂。只有用手指轻拍，留在蛋糕表面的凹印能快速弹回，恢复原状，才说明烤得恰到好处。因家用烤箱温度不一，必须借助肉眼观察和用手触摸来判断蛋糕是否烤好。此步非常重要。
菜谱标签：烘焙