三丝卷白馍
三丝卷白馍是嘟嘟小葱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“三丝卷白馍”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三丝卷白馍。
菜式简介
卷白馍，又叫卷饼，是晋城的地方小吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 土豆250克
- 粉条100克
- 豆腐皮100克
- 水适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒10粒
- 花椒面适量
- 醋适量
- 老抽适量
三丝卷白馍的做法步骤
三丝卷白馍做法技巧/窍门/补充说明：
1、卷白馍里一般都夹是丝状的食物，肉丝、彩椒丝、豆芽、金针菇等等都可以；
2、面剂子宽1厘米，横截面直径3-4厘米；
3、豆腐皮在最后浇油之前要一直泡在凉水里，不然容易变干颜色变深；
4、烙饼的过程就是一直在重复第12和13个步骤；
5、烙饼要用最小的火，如果是电磁炉温度就调在120度；
6、烙饼时最好有2个人同时操作，一个人擀饼和放饼，一个人刷油和翻面，这样比较有节奏也不会太累。