香辣鸡丝拌苦瓜
香辣鸡丝拌苦瓜是西马栀子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“香辣鸡丝拌苦瓜”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸡丝拌苦瓜。
菜式简介
苦瓜成为我家夏季餐桌上的常见菜,也可以说是每天必备的一道菜。苦瓜搭配鸡肉是非常的融洽的,鸡肉的鲜香和苦瓜的清苦,使这道菜味道清爽鲜美,口感丰富。是一道降火排毒的减肥菜谱。和鸡肉拌食又可促进营养吸收,一举两得 。
苦瓜的选购:苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜200克
- 熟鸡胸肉200克
- 辅助料
- 大蒜2粒
- 调味料
- 盐适量
- 红油适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 六月鲜酱油适量