【自制红豆沙】馅料和配料的佳品
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品是chriszhou分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“【自制红豆沙】馅料和配料的佳品”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【自制红豆沙】馅料和配料的佳品。
菜式简介
红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
除了吃红豆汤,在家里妈妈还喜欢自己做红豆沙作为各种馅料,她老说自己做的红豆沙干净,口味还可以按照自己的喜好来调。说外面买的豆沙太甜,放很久也不坏,不知道要放多少防腐剂呢。
我很喜欢吃豆沙馅的包子、汤团、糖糕……来到德国我也尝试过自己做。我把红豆用高压锅压软以后,用勺压扁以为就这样完事了,结果包汤团的时候,因为红豆馅太湿了,竟然全裂了。
后来向老妈请教怎么做红豆沙时,发现把豆子压软以后,后面还有步骤呢。不过做起来不复杂,于是我就开始自己动手做红豆沙了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红豆200克
- 辅助料
- 清水300克
- 调味料
- 糖80克
- 植物油50克
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品的做法步骤
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品做法技巧/窍门/补充说明:
1·红豆泡的时间久,能让豆子比较快的煮软。
2·家里没有高压锅,可换其他的煮锅熬红豆,就是比较费时间。
3·在搅拌红豆时,可以品尝口味,按照自己喜好增减糖和油的量。
4·此种方法做出来的红豆沙会有些许豆子,因为我和女儿都喜欢吃这样的豆沙。假如喜欢吃比较细腻的豆沙,可以把豆子煮熟后,放入搅拌机中搅拌后,再继续后面蒸发水分的工作。
答配菜谱:红豆与豆沙的做法