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米香锅巴

菜谱编号:075-422
米香锅巴是【馋嘴小胖妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米香锅巴”。
米香锅巴
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量面粉:适量
辅助料用量
胡椒粉:适量辣椒粉:适量

米香锅巴的做法步骤

  • 第三步:将面团擀成薄片,薄厚和刀背差不多,切成小方块。
  • 第二步:放入与糯米等量的面粉,慢慢加水和成饺子面的软硬度。
  • 第四步:放入锅中炸制,金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品,趁热拌入锅巴中,放凉后就可以吃了。
  • 第一步:糯米用水提前泡2小时,擀成小颗粒状。
  • 米香锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    和面水要慢慢加,糯米本身是湿的,水千万别加多。面团一定要擀薄,调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
    调味品可以选自己喜欢的口味,米也可以选小米或者其他米。
    自己做的锅巴,用料简单,也很卫生。

    菜谱标签:家常菜小吃

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