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［庙口营养三明治］

菜谱编号：075-155

［庙口营养三明治］是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［庙口营养三明治］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我第3次发面粉，终于让我给成功了，而且还发滴蛮不错的哦，哈哈！还真的蛮高兴。。。其实【营养三明治】有放些生菜什么的，是我家里的某某人不爱吃菜菜那些东东，所以我就只配了他会吃的了。大家可以随心所欲滴放些自己喜欢的配料，例如：香肠，小青瓜，鲁蛋，虾仁等等！但比较会出水的菜菜就不要了，免得面包沾到水水就糊烂掉不好吃咯，除非马上解决掉就没问题啦。。。。。

［庙口营养三明治］主厨：亚希珍祥

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
中筋面粉：5杯	细砂糖：4汤匙
无盐奶油：2汤匙	速溶酵母：1茶匙
鸡蛋：1颗	盐：少许
辅助料用量
小香肠：适量	火腿片：适量
番茄：适量	沙拉酱：适量

［庙口营养三明治］的做法步骤

第二步：鸡蛋打下和均匀。慢慢滴加一点，一点的水揉均匀到适量的程度。

第五步：鬆弛后把它切成条状。（我的面团发完后稍嫌多点，但说明5杯面粉会比较好发，也发的比较好，我都失败2次了，当然是听她的！但我家算来算去就只这莫多个啊，做多了没法就送，感谢他们都喜欢，而且还称赞很好吃，乐滴我啊！）

第一步：面粉中先加入糖，速溶酵母，盐拌一下。（因面粉的吸水量不同，所以要留少许的面粉到最后来调解）

第十一步：预备好自己喜欢滴馅料。（馅料随自己喜欢要什么就放什么了）

第三步：放下温室的软奶油揉均匀后，像洗衣服那样用双手或单手慢慢滴把面团揉均匀到不沾手，光滑，柔软度适中，太湿了就加少许留下的面粉来做调和。（也不可太用力去拉扯地揉，免得把面筋都给拉断了）

第八步：油中温，轻放下小火慢炸，间中要小心翻动几下，炸至金黄酥脆，用铲子压下会马上变回原形即可。（不宜油温太高，不然会外面焦了里面还没熟，而且还会裂爆开，那就不美观了）

第七步：全部都沾好了面包糠。

第九步：炸好的面包用吸油纸吸干它的油份。

第四步：揉好的面团擀扁成5,6米里厚度，长方形状用保鲜纸盖住鬆弛10至20分钟。

第六步：把每条都濆上些水弄湿后再裹上一层面包糠。（濆水是要让它较容易沾裹住面包糠）

第十步：待凉后，用剪刀把面包其中的一面剪开。

第十二步：先挤适量的沙拉酱在底部，再任意滴排进自己的馅料即成【营养三明治】。

菜谱标签：家常菜主食小吃

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