清炖红娘鱼
清炖红娘鱼是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“清炖红娘鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炖红娘鱼。
菜式简介
红娘鱼，也叫红头鱼，浑身通红，长得很漂亮。红娘鱼肉质鲜美，浑身蒜瓣肉，刺少，富含高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收。
我们当地一般将新鲜的红娘鱼清炖，炖出来的汤味道鲜美，是一道很不错的下酒菜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 红娘鱼1条
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜5克
- 花生油20ML
- 清水适量
- 盐5克
- 白酒5ML
清炖红娘鱼的做法步骤
清炖红娘鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。