焖贵妃鱼
焖贵妃鱼是【天山可可】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖贵妃鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸爸您爱吃鱼，在您的影响下，家人都爱吃鱼，就连亲戚都知道您爱吃鱼，以至于您去他们家里，都会为您做道鱼，这种做法的鱼，是您最爱吃的，这也是妈妈爱给你的做鱼法，现在女儿给您做了贵妃鱼，希望您吃的开心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 贵妃鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 小葱：适量 | 姜：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 香菜：适量 | 干红辣椒：适量 |
焖贵妃鱼的做法步骤
焖贵妃鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炒锅一定得烧热（热锅凉油）这样鱼不粘锅，鱼煎的整
盐加少许，因为鱼已经腌制过，不咸的话还可以最后调味时再加
“贵妃鱼”，是一种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75·6%~78·4%，脂肪含量却只有1·6%，是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类，口感肉质细嫩。与日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤·