白果炒鸡肉
白果炒鸡肉是2011粤客美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“白果炒鸡肉”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白果炒鸡肉。
菜式简介
白果大量进食后可引起中毒,白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强。遇热煮熟后毒性减小,但成人也最好30粒以内,小孩10粒以内即可。
据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白果肉160克
- 鸡腿两个约300克
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽小许
- 生粉适量
- 姜适量
- 鸡精适量
- 花生油适量