玉米香虾拌豇豆
玉米香虾拌豇豆是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“玉米香虾拌豇豆”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米香虾拌豇豆。
菜式简介
天一热，人的食欲就差，有一种蔬菜还真不起眼，但它可以增进食欲，那就是豇豆，哈哈！豇豆当中含有一种维生素B，能促进肠蠕动，所以它有增强食欲的功效。相信这道清凉冰爽，脆嫩爽滑的玉米香虾拌豇豆，这个夏季你一定会爱上它！（根据央视《天天饮食》 2011年 第208期制作）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 玉米一个
- 豇豆100克
- 海米50克
- 辅助料
- 胡萝卜一根
- 姜一块
- 蒜6瓣
- 葱一根
- 调味料
- 芝麻酱适量
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 小苏打适量
玉米香虾拌豇豆的做法步骤
玉米香虾拌豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯豇豆时，放入小苏打，不但能让豇豆更加翠绿，抑制叶绿素外流，而且可以巧妙地去掉豇豆的苦涩味道。
2、豇豆焯熟之后，要马上放入凉水中激一下，别让它后熟，这样做出的豇豆才有脆爽的口感。如果说家里有冰块，冰出来会更棒。?
答配菜谱：玉米与豇豆的做法