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砂鍋獅子头

菜谱编号:073-961
砂鍋獅子头是【獨角仙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂鍋獅子头”。
砂鍋獅子头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪前腿肉:1斤半--
辅助料用量
高丽菜:半顆豆腐:半個
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量胡椒:适量
糖:适量太白粉:少許
姜末:适量蒜苗:少許

砂鍋獅子头的做法步骤

  • 第五步:將丸子用菜葉包好
  • 第六步:包好放入鍋
  • 第一步:包心菜半顆不要切
  • 第四步:包心菜大塊煮軟
  • 第三步:絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味·胡椒粉少許醬油·3分之1的蛋液·少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可
  • 第七步:加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK
  • 第八步:灑上蒜苗
  • 第二步:雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐
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