焦圈
焦圈是kiss战女分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“焦圈”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦圈。
菜式简介
有句话儿“豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿”，是说这喝豆汁儿，需佐以细细的咸菜丝儿，再就了这焦黄焦黄的炸焦圈，三样儿，不可或缺，一个都不能少。
焦圈又名“小油鬼”，圈小如镯，炸得焦脆酥香。宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是中国第一首产品广告诗："纤受搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。"明代李时珍的《本草纲目。谷部》也有记载："入少盐,牵索扭捻成环钏之形,油煎食之。"
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 温水300毫升
- 辅助料
- 无铅泡打粉3克
- 碱面2克
- 盐1克
- 食用油50克