波点菠萝蛋糕卷
波点菠萝蛋糕卷是JN高速分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“波点菠萝蛋糕卷”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的波点菠萝蛋糕卷。
菜式简介
波点蛋糕是采用戚风蛋糕的制作手法，加以巧克力波点点缀的一款口感松软、蛋奶香浓郁的蛋糕。它不仅从口感上征服了众多的吃货们，而且，其典雅的色彩和造型更是吸引了大家的眼球。眼神只要扫描到它，就立刻会被它深深的吸引，即使是再杂乱的心情也立刻会像熨斗抹过一般，平整舒润。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉60克
- 辅助料
- 植物油40克
- 纯牛奶40克
- 白糖50克
- 巧克力2块
- 调味料
- 菠萝酱适量
- 白醋适量
波点菠萝蛋糕卷的做法步骤
波点菠萝蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、注意搅拌蛋清时，最好朝一个方向画圈搅打，比较容易打发。
2、加入面粉后和往蛋黄糊中加蛋清雪莉泡时也不要搅拌，上下翻拌均匀即可。如搅拌易造成雪莉泡消泡，从而影响蛋糕的起发。
3、油纸趁热揭去，可以避免粘掉波点。
4、蛋糕卷趁热卷起来比较容易避免蛋糕皲裂。
5、面粉如果没过筛，蛋黄糊最好在拌匀后静置10分钟左右，使面粉充分融化，可避免里面有小疙瘩·
6、蛋清搅拌时可以加白醋，也可以加柠檬汁。
相关食材：菠萝